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古仓阁普洱茶

晒茶记:2010年易武刮风寨茶王树

2017-7-30 古仓阁

易武刮风寨茶王树是“易武茶区”中的顶级古树茶,通过2008年以来老茶的变化验证,可以证明其是后期陈化之王。  
刮风寨茶王树的茶呈现的气韵,高香,回甜等,代表了生茶的所有优点。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉,后期变化之后能体会到越陈越香的魅力!云南省西双版纳傣族自治州东南部勐腊县刮风寨是易武乡麻黑村委会的一个瑶族聚居村寨,距易武乡政府32公里,距老挝边界仅2公里。  

刮风寨生态环境

刮风寨处在与老挝边界上,周围多是原始森林,生态保护得非常好。茶树多是混杂在原始森林中,所以产量低,品质最优秀,路途偏远,不容易开发,目前算是普洱茶中的一片净土。古仓阁刮风寨初制所于2011年1月正式建成,从鲜叶到炒茶、揉茶、晒青等严格把关,做出顶尖级的生茶。  


2001年之前未通公路,交通极其不便,经济相当落后,90%的村民没有解决温饱问题,全村没有一幢瓦房,人均纯收入不足80元。长久以来,这里是一个与世隔绝的世外桃源,因其远离现代社会,处于较为原始的生活状态,是以生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象。这也是为什么近年刮风寨茶叶受到市场追棒的原因之一,笔者2009年的评价是普洱茶中的一片静土。


刮风寨立寨势险风急,寨子附近没有茶地,原料主要来自白沙河、茶平、茶王树、黑水梁子四个地方。刮风寨与丁家寨隔着冷水河相望,但两者风格不尽相同。茶王树寨出产之茶甜韵及喉韵表现均极为出色,是目前易武茶的带头大哥。 

刮风寨茶树分布

刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中,其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。每3户茶农家占据一片古树茶,主要集中在薄荷塘,茶王树,冷水河,白沙河等,一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。 
真正去过刮风寨古树林里的人很少,从村子里如果徒步去古树林,需要5个小时一个单边;而且路是狭窄的杂草路。


从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省,古树资源也是非常丰富,主要是产量低,关税重,做工略差,所以市场上表现普通。但茶的质量优秀,值得后期开发。 
市面上很多所谓弯弓茶,丁家寨茶都是从刮风寨偷过去的鲜叶,丁家寨已经种橡胶,基本已经没有茶。 

刮风寨茶品滋味特点

易武茶香扬水柔,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。 


外行喝回甘,内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗旷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。所谓好茶,一片足矣;一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心;过目而不忘也!

附:茶语网茶友【晒茶记】品尝古仓阁2010年刮风寨古树头春

今天很幸运喝到2010年古仓阁刮风寨古树春茶,茶6.5g,110盖碗,普通纯净水。


干茶粽褐有梗,第一泡汤色杏黄透亮,茶汤滋味就感觉很丰富。



第二泡汤色橙黄透亮,口感醇厚,有喉韵,喉咙感觉回甘,很舒服。
第三泡汤色橙红漂亮,滋味更饱满浓郁茶气足,体感明显,额头发热出汗。
第四,五,六,七泡汤感持续稳定,醇厚饱满,茶气足,有一点苦涩,回甘生津有一点弱了。
第八泡以后涩感出来了,而且退的比较漫,比较耐泡。 


看叶底结合口感大小树混采,有芹菜梗,芽头有肥大,也有很瘦小的,是不是有秋茶呢?叶子有的也不一致,像是拼配了不同树种。 


茶样是榆林大哥的分享的茶,榆林大哥说它是10年的茶青,从汤色上看,前几泡我出汤慢了点,化的有点慢是对的,混采有小树在其中,制饼后的烘干处理的不够好,品中生代茶汤感茶韵很重要,茶气鼓荡,体感强劲是茶的基本属性。它是尚品,不是极品,比口粮茶高点。


很幸运喝到一款茶气鼓荡体感强劲的茶,但是茶苦涩重了一点,香气内敛,没有喝到典型易武茶的香扬水柔的特点。还是很感谢茶油分享好茶。

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